grazie all’impasto precotto pronto per l’utilizzo elimina i lunghi processi di impasto e lievitazione, non necessita di personale specializzato e di attrezzature professionali evitando così spechi, di materia prima per inutilizzo.
La maturazione di oltre 60 ore conferisce all’impasto leggerezza e digeribilità. La conservazione in atmosfera controllata con film a barriera, garantisce al prodotto una conservazione ottimale di 90 giorni fuori dal frigo mantenendo inalterate le proprietà organolettiche.